La ferme de chez nous

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👋👋 Régalez vous avec cette recette festive 😋😋

06/12/2024

Feuilleté au boudin blanc et chutney de figue 

Ingrédients pour 4 personnes : 1Rouleau de pâte feuilletée, 2 Boudins blancs, 40g Beurre demi-sel, 1 Pomme, 1Poire, 4 Figues séchées moelleuses, 10cl Vin blanc moelleux, 2cuil. à soupe Miel

1. Epluchez la pomme et la poire, épépinez-les puis coupez les fruits en petits dés. Emincez les figues séchées.
2. Dans une casserole, faites fondre la moitié du beurre. Mettez-y les fruits, faites-les colorer puis versez le miel et le vin blanc. Salez et poivrez, puis laissez compoter 15 min.
3. Dans une poêle, faites chauffer le reste de beurre et faites-y colorer les boudins 3 min de chaque côté. Coupez-les en rondelles.
4. Préchauffez le four à 180 °C.
5. Etalez la pâte, coupez-la en 4 rectangles. Déposez-les sur une plaque garnie de papier cuisson. Répartissez le chutney de figues. Agrémentez chaque tartelette de rondelles de boudin. Salez et poivrez, puis enfournez 15 min. Servez aussitôt et régalez vous !!!

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🤓🤓 Cette semaine, Zoom sur le kaki 🍊🍊

30/11/2024

Le kaki est un fruit qui gagne à être mieux connu : sa peau rouge orangé cache une chair tendre et très sucrée lorsqu'il est bien mûr. Riche en vitamine C et en antioxydants, on l'apprécie tout au long de l'hiver.

Attention cuisiniers, manipulez le kaki avec précaution ! Il sublimera vos recettes salées et sucrées. Pour cela, le laver, retirer la queue et le couper en deux. Pour finir, retirer la partie blanche et les graines. Vous pouvez le déguster cru à la cuillère, sa peau sert de coupelle ! En cubes ou en tranches pour une salade de fruits et pourquoi pas dans une salade verte pour donner un côté exotique ? Réduisez-le en purée pour des sorbets et mousses. Le kaki cuit c’est bon aussi ! Un délicieux coulis accompagnera vos desserts ou fromages blanc. Pourquoi pas une purée pour un ris de veau ou un canard ? Sucré-salé original garanti ! Attention la cuisson du kaki est lente. Inutile de rajouter du sucre 🙂

 Ho ho ho… Noël se prépare Chez Nous !

22/11/2024

Apéritifs, entrées, plats cuisinés, volailles festives et autres viandes, accompagnements, fromages, bûches glacées, pains spéciaux… Nous nous occupons de tout pour vos repas de fêtes 100% locaux ! Quel régal !

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Carte traiteur automne-hiver 🍂

04/10/2024

Voici notre carte traiteur automne-hiver : pâtisseries salées, charcuterie, plats conviviaux, accompagnements… 100% fait maison avec des produits 100% locaux : Quel régal 😋

Si vous souhaitez passer commande et être livré en point-relais, c'est possible ! Appelez nous et nous organiserons cela ensemble 🙂

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🐂 Nouveau : Vente de colis de bœuf toute l'année !!!🥩

30/08/2024

Les ventes de colis de boeuf ont du succès, c'est pourquoi nous avons décidé d'en proposer tout au long de l'année (sous réserve de disponibilité) 

Nous proposons des colis de bœuf bio de 5 ou 10kg de race Limousine du Gaec au Bel Air du Cerisier à Sèvremont (85).

C'est simple, commandez jusqu'au lundi soir et retirez votre colis le vendredi dans votre point-relais habituel !

📷crédit vidéo @CS-VideastePhotographe

clic sur image : 

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🚚 Drive La Ferme de Chez Nous : Notre concept en image 🧺

06/01/2024

Cher client,

Je (re) partage ce week-end cette courte vidéo présentant le concept du drive. Cette vidéo faite il y a 2 ans pour le Drive des Collines reste d'actualité pour le Drive La Ferme de Chez Nous😊

Ce service a été créé en 2018, il est toujours innovant et surtout UNIQUE !! Quelle chance de commander ces produits locaux de la maison et être livré près de chez soi, avec les mêmes prix qu'en magasin 👍👍

[Notre concept] 🥗🍏🥕🍗
Service innovant de vente sur internet de produits 100% locaux 👍 ! 
Le choix à la carte, plus de 80 producteurs en circuit-court, des produits de saison et de qualité : vous allez vous régaler 🍽️😋 

Je compte sur vous pour la partager à vos contacts et en parler autour de vous 😉

Merci beaucoup et bon week-end

Céline, La Ferme de Chez Nous Pouzauges